一家三口因它患癌 好多人家每天却还都在吃

勤俭节约是一种好习惯，长期吃剩饭菜，已经成为老一辈父母们节俭的习惯之一，家里的剩饭菜他们通常会留着下一顿热热再吃!但是，江苏扬州一家三口却因这个习惯被接连查出癌症!家里吃剩下的饭菜，是否应该倒掉呢?

一家三口人相继被 查出癌症，这么不幸的事就发生在扬州戴先生家。戴先生刚从柴油机厂病退回家，就被 查出患上了胃癌。他的老母亲和妻子也于今年相继被 查出肠癌和胃癌。对此，医生推测，病因很可能与他全家长期吃剩菜剩饭以及霉变食物有关。

为何一家人相继查出癌症?戴先生的邻居介绍，戴先生家经常吃霉变的食物，东西有点烂了从来不舍得扔掉，将坏的部分切掉后又会接着吃。此外，他家还经常吃隔夜的剩菜。医生介绍到，在排除家族因素的条件下，夫妻俩同患癌症，绝大多数是因为双方长期g同生活，饮食结构和生活环境相同导致的。

长期累积，成致病因素

隔夜菜和霉变腐烂食物在细菌的作用下，会生成亚硝酸盐。在一定的条件下，亚硝酸盐在胃中和胺类物质可以合成亚硝胺，亚硝胺是一种明确致癌物质。如果长期食用隔夜菜和霉变腐烂食物，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。

如今很多人的癌症都是“吃”出来的。除了霉变食物、隔夜饭菜容易诱发癌症外，很多年轻人喜欢吃煎炸、烧烤的食物，尤其是路边摊的煎炸、烧烤食物，认为“味美价廉”，其实经常吃的话，也有致癌的风险。很多疾病都是可控的，良好的生活习惯可以将患癌的风险降到最低。

生活中，很多过惯了节俭日子的老人或者家庭经济条件不太好的人，不舍得扔掉倒掉坏掉的食物，即使不太好也要吃掉，长此以往，这部分人癌变的几率要比普通人高得多。

一定不要认为剩菜热热就没事了

有的人认为剩菜重烧一下，不就杀死细菌和病毒了吗?其实不然，因为这些饭菜中的有毒有害物质是耐高温的，即使烧得再开，也不能从根本上解决问题。还有人认为，夏季温度高，食物容易变质，冬天应该没啥问题。